麺屋 なごみ

近所で唯一、個人的に認められるラーメン屋。
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どれもおいしい。一通り食べましたが、『塩白湯麺』が飛びぬけている。
良く出汁を取られたスープにここらあたりでよく使われている三河屋製麺の中細麺がぴったり合っています。やる気があるラーメン屋で最近良く見る一本長い穂先めんまを真ん中に置き、写真では家系に見えますがまったく異なる和風のお味。これで塩ラーメンなので、通常の白湯麺はもう少ししょうゆの香りが効いてます。
しっかり肉感あるチャーシューも今日は厚めに切っていただきました。
1周年で若い夫婦で頑張っているのですが、わかりにくいところにあるのと、クローズが早いので、たどり着けないヒトも多いのでは。長く続いてほしいお店です。
by synchronar | 2011-06-24 22:01 | Other