家系総本山吉村家

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味の好き嫌いは賛否両論ですが、『家系』発祥吉村家
海苔増しほうれんそう増し。麺柔らかめをリクエストするのは町田家の影響。
普通は味濃め油多め麺固めですかね。
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家系の座標軸確認のため年3回は来てますね。横浜西口からちょっと歩きます。
ここ、食事時間以外も、結構待ちます。
チャーシューのなんともいえないロースト感が神田『わいず』にも共通していてあれはやっぱり、
家系?伝承?
by synchronar | 2012-09-04 00:02 | スナップ