新橋 『纏』(まとい)

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新橋3丁目の路地裏に今月また新しい店がオープン。
かなり分かりにくいところにあるけど店内はキレイ。

烏賊干し鶏白湯麺。名前は白湯ですが町田に本社がある『にほんいち醤油』の香りと色が強く、
こってり醤油ラーメン。

三河屋製麺の細麺で、鶏だしより少し烏賊出汁が強い。イカって珍しいですよね。
好きな人はハマるかも。

平子煮干し(カタクチイワシじゃなく、真イワシの煮干し。)のあっさり醤油ラーメンが
看板のようですのでこんどはそちらもトライ。
by synchronar | 2013-06-07 01:30 | Other