弁慶重度

久しぶりに弁慶。

寒いと、味噌に偏る。

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脂多め。やめといたほうがいいです。

やめといたほうがいいのに、再度トライアル。

あの『ドキドキ』ではまった、『山本』
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純吟の原酒。ラベル無しの実験酒??

6号酵母とは『きょうかい6号』という日本醸造協会系酵母。

戦前山本と同じ秋田の古蔵新政から分けられたもの。

山本って、いろいろやりますね!

すごくフレッシュで、先の伝心より多くの人が飲み易いと家の方も。

若干の酸味、旨みも残ります。

こちらも小さな亀有の酒屋のトライアル720mlですがもう追加購入は出来ないと思います。



















by synchronar | 2018-02-25 18:33 | スナップ